 La Belgique est aussi le pays du chocolat.
En morceau , en poudre, liquide ou solide cette douceur a acquis dans notre pays un niveau que même nos amis suisses nous envient.
Le belge consomme plus de 20 kilos de chocolat par an et le pays compte près de 300 chocolatiers qui produisent 218.000 tonnes de chocolat par an dont 60% sont exportés pour une valeur de 41 milliards de francs belges.
Aussi belge que le chicon ou la bière, le chocolat n'a pas fini de séduire grâce à sa finesse, sa qualité et son bon goût. Les variétés de chocolat sont nombreuses; la qualité change énormément d'une variété à l'autre. Il faut beaucoup de travail et d'attention pour faire un bon chocolat. Le chocolat est doté de nombreuses qualités nutritives. Il est riche en éléments minéraux (notamment en magnésium), il possède également une haute teneur énergétique et des vertus antistress. |
" Production et spécialités belges "
