 Pour 6 personnes: Facile, Bon marché
Préparation: 10 min. + 1 heure de levage. 1 kg de farine - 4 oeufs - 2 dl d'eau - 2 dl de lait - 50 gr de sucre fin - 2 pincées de sel - 100 gr de levure - 500 gr de beurre - 500 gr de sucre perlé Délayer la levure dans l'eau + lait, y ajouter les oeufs et le sucre fin. Mélanger. Creuser un puits dans la farine et y verser le tout.  Travailler la pâte en y incorporant le beurre et le sel.Laisser lever la pâte 30 minutes puis y mélanger le sucre perlé. Diviser immédiatement en pâtons d'environ 100 gr et laisser lever +/- 30 minutes. Cuire dans un fer à gaufres. |
